কাঁচা টমেটোর পুষ্টিগুণ

0
64

ঢাকা , ডিসেম্বর , (ডেইলি টাইমস২৪):

সুস্থ থাকতে চাইলে কাঁচা টমেটোর তরকারি কিংবা সালাদ রাখতে পারেন ডায়েট চার্টে। সুস্থতার জন্য উপকারী এই সবজিটি খাওয়া কেন জরুরি জেনে নিন।

  • কাঁচা টমেটো থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এই ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
  • কাঁচা টমেটোতে থাকা ভিটামিন এ, ফ্লেবোনয়েড, থিয়ামিন, ফোলেট এবং নিয়াসিন দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
  • এই সবজিতে থাকা মিনারেল এবং ভিটামিন শরীরে প্রবেশ করার পর শিরা-ধমনীর উপর রক্তের প্রেসার কমতে শুরু করে। ফলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে চলে আসে।
  • টমাটোয় রয়েছে লাইকোপেন নামক একটি উপাদান যা ক্যানসার রোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। লাইকোপেন হলো একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা কোষের বিভাজন ঠিক মতো হতে সাহায্য করে। ফলে ক্যানসার সেলের জন্ম নেওয়ার আশঙ্কা কমে।
  • নিয়মিত কাঁচা টমেটো খেলে ত্বক সুন্দর ও বলিরেখাহীন থাকে।
  • হজমের সমস্যার পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে নিয়মিত কাঁচা টমেটো খেতে পারেন।
  • কাঁচা টমেটোতে থাকা ভিটামিন বি এবং পটাশিয়াম শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। সেই সঙ্গে রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে। ফলে সুস্থ থাকে হার্ট।
  • নিয়মিত কাঁচা টমেটো খেলে ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘাটতি দূর হয়। কারণ এতে থাকে ভিটামিন এ, কে, বি১, বি৩, বি৫, বি৭ এবং সি। সেই প্রচুর মাত্রায় ফলেট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্রোমিয়াম, জিঙ্ক এবং ফসফরাসের মতো খনিজও পাওয়া যায় এই সবজি থেকে।

তথ্য: বোল্ডস্কাই