লাইফস্টাইল

কম সময়ে দারুণ স্বাদ: পনির ব্রেড

ঢাকা, ২৩ জুন, (ডেইলি টাইমস ২৪):

পনির খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ আছেন কমই। তবে পনির দিয়ে খাবার রান্না করতে আবার সবাই পারেন না। আজ দেখে নিন পনির দিয়ে তৈরি খুব সহজ একটি স্ন্যাক্সের রেসিপি। পাউরুটি এবং তিন ধরণের পনির দিয়ে এই স্ন্যাক্স তৈরি হবে কম সময়ে। পরিবেশন করতে পারেন ইফতারের অন্যান্য ভাজাভুজির সাথে।
উপকরণ
– সিকি কাপ চেডার চিজ, গ্রেট করা
– সিকি কাপ মোজারেলা চিজ, গ্রেট করা
– ২০০ গ্রাম দেশি পনির, ২ ইঞ্চি স্লাইস করা
– ৮টা পাউরুটির টুকরো
– ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল
– ১টা বড় পিঁয়াজ কুচি
– ১ চা চামচ শুকনো মরিচ ভাঙ্গা
– ৩/৪টা ব্ল্যাক অলিভ কুচি করা
– ১ টেবিল চামচ রসুন কুচানো
– ১টা পিকল্ড জালাপেনো, কুচি করা
– ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
– লবণ স্বাদমতো
– গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
– ৩/৪ টেবিল চামচ ময়দা
– ব্রেডক্রাম্ব দরকারমতো
প্রণালী
১) প্যানে তেল গরম হতে দিন।
২)একটি পাত্রে পিঁয়াজ, মরিচ, অলিভ, রসুন, জালাপেনো, ধনেপাতা, চেডার চিজ, মোজারেলা চিজ, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে ফিলিং তৈরি করুন।
৩) পাউরুটিগুলোর বাদামি অংশটা কেটে ফেলুন। এবার রুটি বেলার বেলন দিয়ে চেপে চ্যাপ্টা করে নিন।
৪) দেশি পনিরের একটা স্লাইস রাখুন চারকোণা পাউরুটির স্লাইসের ওপর। এরপর এর ওপরে পনিরের ফিলিং দিয়ে দিন। ওপরে আরেকটা পাউরুটির টুকরো দিয়ে দিন। পাশে পানি দিয়ে চেপে দিন। তেকোনা করে কেটে নিন।
৫) একটি পাত্রে ময়দা এবং পানির একটি মিহি মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন। একটি প্লেটে ঢেলে নিন ব্রেডক্রাম্ব।
৬) পাউরুটির টুকরোগুলোকে প্রথমে ময়দা-পানিতে ডুবিয়ে এরপর ব্রেড ক্রাম্বে মাখিয়ে নিন। এরপর ডুবোতেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন। তেল ঝরিয়ে নিন কিচেন টাওয়েলে।
Show More

আরো সংবাদ...

Back to top button