লাইফস্টাইল

ভিন্ন স্বাদের পেঁয়াজ পরোটা তৈরি করে ফেলুন

ঢাকা, ০৯ অক্টোবর, (ডেইলি টাইমস ২৪):

সকালের নাস্তায় পরোটা অনেকের পছন্দের একটি খাবার। আলু পরোটা, ডালের পরোটা, সবজি পরোটা নানা রকম স্বাদের পরোটা তৈরি করা যায়। এইরকমই একটি পরোটা হল অনিয়ন পরোটা বা পেঁয়াজ পরোটা। স্বল্প সময়ে ঝামেলা ছাড়া তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই পরোটা।

উপকরণ:

২টি পেঁয়াজ কুচি

১/২ কাপ পুদিনা পাতা কুচি

১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি

১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

১/২ চা চামচ আমচূর গুঁড়ো

২টি কাঁচা মরিচ কুচি

লবণ

ডোয়ের জন্য:

১ কাপ ময়দা

১ টেবিল চামচ তেল

লবণ

প্রণালী:

১। প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১০-১৫ সেকেন্ড নাড়ুন। চুলা নিভিয়ে দিন।

২। তারপর এতে গরম মশাল, লাল মরিচ গুঁড়ো, আমচূর গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, ধনেপাতা কুচি এবং লবণ একসাথে মেশান।

৩। এবার পরোটার ডো তৈরির জন্য একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, তেল এবং পানি একসাথে মেশান। ১০ মিনিট ধরে এটি ময়ান করুন।

৪। ময়দার ডোটি থেকে ছোট ছোট লেচী তৈরি করে নিন।

৫। লেচী দিয়ে পরোটা তৈরি করে এর ভিতর পেঁয়াজের পুর দিয়ে বেলে নিন।

৬। পরোটা প্যানে দিয়ে তার উপর মাখন ব্রাশ করুন।

৭। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন

৮। চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের পেঁয়াজ পরোটা।

Show More

আরো সংবাদ...

Back to top button