বেকারী স্বাদের চকলেট টার্ট
ঢাকা, ৬ নভেম্বর, (ডেইলি টাইমস ২৪):
লেমন টার্ট বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। বিভিন্ন বড় বড় বেকারীতে এই খাবারটি কিনতে পাওয়া যায়। দেখতে কেকের মত হলেও স্বাদের ভিন্নতা রয়েছে। এইবার ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন বেকারীর মত টার্ট। চকলেট ফ্লেভারের এই টার্টটি তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন তাহলে।
উপকরণ:
১ কাপ চিনি
২টি ডিম
১০০ মিলিলিটার তেল
১০০ মিলিলিটার দুধ
১.৫ কাপ ময়দা
১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা সুগার
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
পুডিং তৈরির জন্য:
১/২ লিটার দুধ
১/২ কাপ চিনি
১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
১টি কলা
১ টেবিল চামচ মাখন
৫০ গ্রাম চকলেট
প্রণালী:
১। একটি পাত্রে ডিম এবং চিনি ভাল করে বিট করে নিন। এরসাথে তেল এবং দুধ ভাল করে মেশান।
২। ভ্যানিলা সুগার, বেকিং পাউডার এবং ময়দা দিয়ে বিট করুন।
৩। এবার ওভেন ট্রেতে কিছুটা তেল লাগিয়ে নিন।
৪। তারপর মিশ্রণটি ওভেন ট্রেতে ঢেলে দিন।
৫। ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস(৩৪০ ফারেনহাইট) ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন।
৬। ওভেন থেকে বের করার আগে পরীক্ষা করে নিন এটি ভালভাবে বেক হয়েছে কিনা।
৭। চুলায় একটি প্যানে কর্নস্টার্চ, কোকো পাউডার এবং চিনি দিয়ে নাড়ুন।
৮। এতে তরল দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
৯। কিছুটা ঘন হয়ে আসলে মাখন, চকলেট এবং কলা চটকে দিয়ে দিন।
১০। ভাল করে না মেশানো পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
১১। ওভেন থেকে টার্ট বের করে একটি প্লেটে উপর রাখুন। তার উপর চকলেট কলার মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
১২। এবার এটি ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
১৩। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চকলেট টার্ট।
